مواد لازم :
کاکائو ....................1/4 پیمانه
کره ........................2قاشق سوپخوری
آب جوش................3قاشق سوپخوری
شکر.......................1/2 پیمانه
وانیل شکری............1/4 قاشق چایخوری
خامه.......................1/2 - 1 پیمانه
پودر قند...................2 قاشق سوپخوری
سفیده تخم مرغ.......3عدد
طرز تهیه :
کاکائو را به همراه کره روی حرارت ملایم بگذارید تا حل شود. آب جوش و نیمی از شکر را اضافه نمائید , هم بزنید تا شکر حل گردد. بعد از روی حرارت برداشته وانیل را اضافه کنید. پس از اینکه کاملاص خنک شد خامه را با پودر قند زده و به مواد بالا اضافه نمائید. سفیده ها را بزنید به محض اینکه کف کرد, نیم دیگر شکر را به آن اضافه کنید . با همزن بزنید تا سفیده ها کاملاً سفیت گردد , بعد به مواد بالا اضافه نمائید . موس شکلات آماده را در گیلاس ریخته و بمدت بیست و چهار ساعت در یخچال بماند. سپس روی آن را با خامه شیرین تزئین کنید.
